@TaG: recette dessert

Tiramisu

http://fr.wikipedia.org/wiki/Tiramisu

Ingrédients (pour 4 pers) :

  • Mascarpone : 1 pot de 250 g
  • Boudoirs : 300 g
  • Café fort : 1 grande tasse
  • Rhum : 3 cuillerées à soupe
  • Sucre : 80 g
  • oeufs : 4
  • chocolat en poudre : 3 cuillérées à soupe .
  • Battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
  • Incorporez et amalgamez le mascarpone.
  • Montez les blancs en neige
  • Incorporez les blancs au melange
  • Imbibez les biscuits de café melangé à du rhum avant de les disposer en une couche au fond d'un plat en verre.
  • Ajoutez une couche de mélange et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.
  • Saupoudrez la surface de ChocolaT et placez 4 h minimum au réfrigérateur avant de servir.
cafe.txt · Last modified: 2023/03/11 18:28 by rzr
 
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