• http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_sp%C3%A9cialit%C3%A9s_gastronomiques_normandes
• http://www.ptitchef.com/tags/recettes/saumon-cidre-safran

Pour 2 personnes

• 1 tranche de thon de 400 g
• 1 poivron
• 1 aubergine
• 200g de tomates
• 1 gousse d'ail

• tailler les légumes en dés
• sauter les légumes à l'huile d'olive
• saisir chaque face de la tranche de thon (j'utilise une poele à part)
• dresser les légumes et le thon dans un plat à four.
• Finir la cuisson au four préchauffé à 140Ḟ PDT 8 MN

Entrée pour 6 à 8 personnes

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn

Ingredients:

• 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria.
• 2 boîtes de 150 g de thon
• 4 oeufs
• 1 tomate
• 5 olives noires dénoyautées.
• Le jus d'un citron jaune.
• 3 échalotes
• 5 brins de persil
• 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillérée à café bombée de paprika. Sel, poivre.

Préparation :

• Préchauffez votre four Th.6(200ḞC).
• Dans un saladier, battez les 3:4 du lait Gloria avec les oeufs, la farine, le sel et le poivre.
• Lorsque les échalotes sont bien dorées hors du feu, versez dessus le restant de lait Gloria et incorporez-les à la préparation précédente.
• Emiettez le thon et mélangez-le avec le jus du citron, le paprika et le persil haché
• Salez, poivrez et mélangez.
• Coupez la tomate en dés et les olives en rondelles.
• Beurrez un plat à tarte, versez la préparation liquide puis répartissez dessus le thon, les dés de tomate et les rondelles d'olives.
• Faites cuire 25 à 30 minutes.

Ingredients :

• farine 150g
• surimi en miette 180g
• ouefs 3
• huile olive 10cl
• lait : 15 cl
• levure : 1 sachet
• ciboulette 10 brains
• cumin : 1cs
• sel
• poivre

Preparation :

• melanger farine oeuf levure sel poivre
• ajouter huile lait
• puis miettes de surimi et ciboulette
• cuire 45min t 6

• Filet sans arettes 4 cm d epesseur : 500g
• Oignoin : 1 gros
• Bananes : 3
• bouillon de volaille : 15 cl (1cube)
• Riz
• Curry : 2 cas
• poivre
• sel

Preparation :

• Faire cuire le poisson en morceaux ds de l huile de tournesol 10min
• Saisir les oignons, ajouter les epices, le bouillon
• ajouter les morceaux de poisson
• laisser mijoter le temps de faire cuire du riz
• ds une poille faire revenir les bananes avec un morceau de beurre..