http://fr.wikipedia.org/wiki/Tiramisu

Ingrédients (pour 4 pers) :

• Mascarpone : 1 pot de 250 g
• Boudoirs : 300 g
• Café fort : 1 grande tasse
• Rhum : 3 cuillerées à soupe
• Sucre : 80 g
• oeufs : 4
• chocolat en poudre : 3 cuillérées à soupe .

• Battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
• Incorporez et amalgamez le mascarpone.
• Montez les blancs en neige
• Incorporez les blancs au melange
• Imbibez les biscuits de café melangé à du rhum avant de les disposer en une couche au fond d'un plat en verre.
• Ajoutez une couche de mélange et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.
• Saupoudrez la surface de ChocolaT et placez 4 h minimum au réfrigérateur avant de servir.