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 +@tag : [[Dessert]] [[Recette]] [[Cuisine]] [[fruit]]
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 +===== Crepia aux noix =====
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 +4 pers, 15min prep ; 20 min cuisons ;
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 +  * sucre : 3c soupe
 +  * ouef : 2
 +  * farine : 4 c soupe
 +  * lait: 1/2 verre
 +  * noix : 50g de cerneaux
 +  * Raison secs : 50g
 +  * rhum ! 1 verre
 +  * beurre : 50g
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 +  * faire temper raisins ds rhum
 +  * melanger : sucre , jaunes ouefs 
 +  * renumer en alternant faine curilleree par cuilleree
 +  * verser lait tout en melangent
 +  * battre blancs ouefs en neigne 
 +  * ajouter avec precaution sans les briser
 +  * ajouter noix et raisins egoutes
 +  * bien remuer cet appareil liquide mais plus epais qu une pate a crepes
 +  * faire fondre la moitier du beure ds une poele 
 +  * verser la pate et faire cuire doucement (10min)
 +  * retourner la pâte en glissant dessous la deuxieme moitiee de beure
 +  * cuire a nouveau doucement pd 10 mins puis servir chaunx
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 +===== Chocodates =====
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 +Ingrédients :
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 +  * chocolat au lait : 250 g 
 +  * oeufs : 3 + 3 jaunes d'oeufs
 +  * cassonade : 125 g 
 +  * amandes en poudre: 175 g
 +  * amandes entières grillées et concassées : 100 g 
 +  * beurre : 175 g
 +  * dattes : 150 g ... medjool  (origine Californie) hachées (à défaut faire pocher des dattes dans de l'eau et du sucre pendant 3 minutes)
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 +Instructions :
 +  * Beurrez un moule à manquer de 25 cm de diamètre et chemisez le fond d'un cercle de papier sulfurisé beurré.
 +  * Faites chauffer le four à 170°C.
 +  * Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
 +  * Battez les 3 oeufs entiers, le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse et épaississe.
 +  * Ajoutez la poudre d'amandes, les amandes et les dattes et mélangez bien.
 +  * Incorporez la préparation beurre-chocolat.
 +  * Versez dans le moule et faites cuire pendant 50 minutes environ.
 +  * Laissez refroidir avant de démouler.
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 +La touche perso :
 +  * Servir avec de la crème fraîche et des copeaux de chocolat au lait.
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 +Source: Recette de Trish Deseine ("Je veux du chocolat", éditions Marabout, p.96)
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 +===== GATEAU ANANAS =====
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 +  * oeufs : 3
 +  * sucre : 150g
 +  * beurre : 150 g
 +  * farine : 150 g
 +  * levure : 1/2 p
 +  * ananas : 1 boite en tranches
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 +  * battre oeufs , ajouter sucre , fouter, ajouter beure, farine
 +  * caramelliser 1 mole non adhesif
 +  * deposer les tranches d ananas
 +  * verser la pate dessus
 +  * faire cuire a four moyen ~ 40min
 +  * demouler
 +  * arroser avec le jus d ananas 
 +  * ajouter un peu d alcool , rhum ou armagnac ou autre
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 +@more: FruiT
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 +===== MORE =====
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 +  * moelleux aux figues et aux noisettes : http://www.paperblog.fr/968246/gateau-moelleux-aux-noisettes-et-aux-figues-fraiches/# [[fruit]] [[recette]]
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