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cafe [2023/03/11 18:28] (current) rzr |
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| + | @TaG: [[recette]] [[dessert]] | ||
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| + | ===== Tiramisu ===== | ||
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| + | http://fr.wikipedia.org/wiki/Tiramisu | ||
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| + | Ingrédients (pour 4 pers) : | ||
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| + | * Mascarpone : 1 pot de 250 g | ||
| + | * Boudoirs : 300 g | ||
| + | * Café fort : 1 grande tasse | ||
| + | * Rhum : 3 cuillerées à soupe | ||
| + | * Sucre : 80 g | ||
| + | * oeufs : 4 | ||
| + | * [[chocolat]] en poudre : 3 cuillérées à soupe . | ||
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| + | * Battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. | ||
| + | * Incorporez et amalgamez le mascarpone. | ||
| + | * Montez les blancs en neige | ||
| + | * Incorporez les blancs au melange | ||
| + | * Imbibez les biscuits de café melangé à du rhum avant de les disposer en une couche au fond d'un plat en verre. | ||
| + | * Ajoutez une couche de mélange et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème. | ||
| + | * Saupoudrez la surface de ChocolaT et placez 4 h minimum au réfrigérateur avant de servir. | ||
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