@tag: [[Recette]] [[Cuisine]] [[cake]] [[surimi]]

  * http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Recettes_au_poisson

===== Saumon Au Cidre =====

  * http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_sp%C3%A9cialit%C3%A9s_gastronomiques_normandes
  * http://www.ptitchef.com/tags/recettes/saumon-cidre-safran


===== THON A LA SANTANDER =====

Pour 2 personnes

  * 1 tranche de thon de 400 g
  * 1 poivron
  * 1 aubergine
  * 200g de tomates
  * 1 gousse d'ail


  * tailler les légumes en dés
  * sauter les légumes à l'huile d'olive
  * saisir chaque face de la tranche de thon (j'utilise une poele à part)
  * dresser les légumes et le thon dans un plat à four.
  * Finir la cuisson au four préchauffé à 140Ḟ PDT 8 MN


===== MELI-MELO AU THON =====

Entrée pour 6 à 8 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingredients:

  * 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria.
  * 2 boîtes de 150 g de thon
  * 4 oeufs
  * 1 tomate
  * 5 olives noires dénoyautées.
  * Le jus d'un citron jaune.
  * 3 échalotes
  * 5 brins de persil
  * 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
  * 1 cuillérée à café bombée de paprika. Sel, poivre.

Préparation :

  * Préchauffez votre four Th.6(200ḞC).
  * Dans un saladier, battez les 3:4 du lait Gloria avec les oeufs, la farine, le sel et le poivre.
  * Lorsque les échalotes sont bien dorées hors du feu, versez dessus le restant de lait Gloria et incorporez-les à la préparation précédente.
  * Emiettez le thon et mélangez-le avec le jus du citron, le paprika et le persil haché
  * Salez, poivrez et mélangez.
  * Coupez la tomate en dés et les olives en rondelles.
  * Beurrez un plat à tarte, versez la préparation liquide puis répartissez dessus le thon, les dés de tomate et les rondelles d'olives.
  * Faites cuire 25 à 30 minutes.

===== cake surimi =====

Ingredients :

  * farine 150g
  * surimi en miette 180g
  * ouefs 3
  * huile olive 10cl
  * lait : 15 cl
  * levure : 1 sachet
  * ciboulette 10 brains
  * cumin : 1cs
  * sel
  * poivre

Preparation :

  * melanger farine oeuf levure sel poivre
  * ajouter huile lait
  * puis miettes de surimi et ciboulette
  * cuire 45min t 6


===== CURY / LIEU NOIR / @AntilleS ====

  * Filet sans arettes 4 cm d epesseur : 500g
  * Oignoin : 1 gros
  * Bananes : 3 
  * bouillon de volaille : 15 cl (1cube)
  * Riz 
  * Curry : 2 cas
  * poivre 
  * sel

Preparation :

  * Faire cuire le poisson en morceaux ds de l huile de tournesol 10min
  * Saisir les oignons, ajouter les epices, le bouillon
  * ajouter les morceaux de poisson
  * laisser mijoter le temps de faire cuire du riz
  * ds une poille faire revenir les bananes avec un morceau de beurre..