@TaG: [[recette]] [[dessert]]

===== Tiramisu =====

http://fr.wikipedia.org/wiki/Tiramisu


Ingrédients (pour 4 pers)  :

  * Mascarpone : 1 pot de 250 g
  * Boudoirs : 300 g
  * Café fort : 1 grande tasse
  * Rhum : 3 cuillerées à soupe
  * Sucre : 80 g
  * oeufs : 4
  * [[chocolat]] en poudre : 3 cuillérées à soupe .

  * Battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
  * Incorporez et amalgamez le mascarpone.
  * Montez les blancs en neige
  * Incorporez les blancs au melange
  * Imbibez les biscuits de café melangé à du rhum avant de les disposer en une couche au fond d'un plat en verre.
  * Ajoutez une couche de mélange et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.
  * Saupoudrez la surface de ChocolaT et placez 4 h minimum au réfrigérateur avant de servir.